Pancake Fever

Kali ini saya mau membahas mengenai cara membuat pancake. Sebenarnya makanan yang satu ini mudah saja cara bikinnya. Lumayan praktis.

Bahan:

1. 100 gram tepung terigu

2. 250 ml susu cair

3. 1 butir telur (putih dan kuning telurnya dipisah)

4. Garam

5. Margarin

6. Es krim atau sirup mapple sebagai topping

Cara membuat:

Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk sampai rata atau bisa menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah (kalau tidak punya ballon whisk dan mixer, bisa juga menggunakan spatula kayu). Kocok putih telur sampai kaku. Bisa menggunakan garpu maupun ballon whisk.

Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata. Nah, dalam mencampur adonan tepung dengan putih telur bisa juga menggunakan tekhnik pancing. Dengan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam terigu, aduk rata. tambah sedikit demi sedikit. Kemudian baru masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini untuk menghindari putih telur yang bergerindil.

Panaskan teflon diameter paling kecil (yang untuk bikin telor ceplok), oles dengan margarin, kecilkan api. Bisa juga menggunakan teflon ukuran standar.

Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar.

Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeras pinggirnya.

 

Sumber: Cara Membuat

Tweet